Notre histoire

La maison de CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY est le fruit d’un mariage, en 1965, de deux familles anciennes de viticulteurs. Vigneron-récoltant-manipulant depuis quatre générations, notre maison perpétue un précieux double héritage par la connaissance de ses terroirs et du travail exigeant de vinification. Le soin apporté au vignoble, dans le respect de son caractère et de son expression brute, est préservé de père en fils pour créer des champagnes de famille et de tradition.

Entre racines et modernité : l’évolution d’un savoir-faire

Grâce à la transmission de l’expérience maîtrisée de Gérard Le Brun et à l'esprit contemporain de Patrick Le Brun et désormais de son fils Gauthier Le Brun, la Maison Le Brun Servenay perpétue une tradition d'excellence de vinification tout en s'ouvrant vers des techniques modernes et innovantes.

La sélection des raisins, l'exploitation à faible rendement des vignes, le respect des terroirs, une vinification plus réfléchie avec des élevages en cave d'une durée minimum de 3 ans sur lie et enfin l'investissement d'hommes passionnés, confèrent aux champagnes une qualité de vins haut de gamme.

CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY : votre producteur de champagne à Avize

La Maison Le Brun Servenay cultive 7 hectares de vignes composées à 80 % de raisins Chardonnay situé à Avize, Cramant et Oger sur la prestigieuse Côte des Blancs et à 20 % de Pinot Noir et Pinot Meunier qui sont situés dans les coteaux d’Épernay. Réparties sur trois villages classés Grand Cru et leurs coteaux voisins, les vignes les plus anciennes ont plus de 70 ans, et certaines approchent même le siècle.